Die Caipirinha (wörtl. Übers.: die Kleine vom Lande) erfreut sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit. Wenn Sie dieses köstliche brasilianische Nationalgetränk einmal selbst zubereiten möchten, finden Sie hier eine Anleitung (die Mengenangaben beziehen sich auf ein Glas).
Zutaten:
1/2 Limette (grün, möglichst ungespritzt, aber auf jeden Fall mit lauwarmem Wasser gut abgespült)
ca. 2 gehäufte Teelöffel Zucker (am besten brauner Rohzucker, Brasilianer nehmen meistens mehr als 2 Teelöffel)
Eiswürfel (vorzugsweise zerkleinert)
ca. 4-6 cl Cachaça (brasilianischer Zuckerrohrschnaps - die hierzulande am häufigsten anzutreffende Marke "Pitú" ist meiner Ansicht nach die schlechteste. - Da ich von dieser Firma nix bekomme, darf ich das auch ruhig schreiben. Also besser nach einer anderen Marke fragen oder zu Caipirosca wechseln!)
Die halbe Limette wird in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit dem Zucker in einem stabilen Whiskyglas zerquetscht. Anschließend wird das Glas (je nach Größe) zu 2/3 oder ganz mit Eis aufgefüllt, die Cachaça zugegeben und das ganze gut umgerührt.
Eine in Brasilien sehr beliebte Variante ist die Caipirosca, auch Caipivodka genannt, für die man anstelle der Cachaça einfach Wodka verwendet - Ein anständiger Wodka ist einer schlechten Cachaça vorzuziehen (s.o.)